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发布日期:2025-06-25 03:10:15 浏览次数:0

烤制的发酵面团,中国到处都是。

我们管它叫烧饼、火烧、锅盔、馕、光饼、馍、焙子………中国的黄老爷们收税靠盐铁,不用烤房。

所以咱们这儿有条件家家烧火,顿顿燎灶。

老中爱新鲜出炉的,不吃放了一周的硬质武器,所以咱们这儿的烤面团做得更小、更轻量化,争取一顿吃完。

老中喜欢面包壳的焦香,所以干脆做成饼状,熟得快,壳子表面积更大更香。

另一方面,宋代开始铁器和植物油普及,咱们养出了吃炒菜的习惯。

烧饼配汤配炖菜…。

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